Nemt lækkert speltbrød – opskrift

Det brød her er nemt at lave og smager rigtig godt.

Du skal bruge:
250g fuldkorns speltmel
200g sigtet speltmel
20g gær
2 tsk salt
2 spsk skyr
3 dl koldt vand

Sådan gør du:
– Opløs gæren i vandet
– Tilsæt mel, salt og skyr
– Rør dejen godt sammen indtil den er Godt tyk og fast.
– Dæk dejen med husholdningsfilm og sæt den til hævning i 8-12 timer.
– Drys hævekurven godt med mel og læg forsigtigt dejen heri. – Dejen Stilles til hævning på køkkenbordet i 1 time.
– Vend forsigtigt dejen ud på en bageplade eller bagesten, således at de flotte riller i dejen vender opad.
– Brødet bages i en forvarmet ovn på 225 grader i 30 minutter. For et mere sprødt brød kan du sætte en skål med vand i bunden af ovnen.

Når du tager brødet ud af ovnen, kan du banke let på bunden af det – lyder det hult er brødet færdigt.

Velbekomme!

Reklamer

About Livsstil | K.bos

Livsstil er en samling øjeblikke af livets indhold - et livs laboratorium. Det er fotokunstneren K. Bos, der står bag samlingen med både tekst og foto. Kit har boet i Sydøst asien, Mellemøsten og flere steder i Europa, men bor og arbejder nu i Danmark. Her udforsker og nyder hun en enkel og afslappet livsstil og veje til velvære i livet. Hun er uddannet coach, underviser og auditør og har de sidste ti år arbejdet som konsulent og underviser. Samlingen er ment som en inspirationskilde til livsnydelse.
%d bloggers like this: